Étlapunk

Hideg előételek

Lazac tatár	1880 Ft
Paradicsom-mozzarellával és bazsalikom pestoval, piritóssal	1380 Ft
Tatár beefsteak	2370 Ft
Hideg libamáj terrine, tokai zselével, pirított kaláccsal	2790 Ft

Levesek

Francia hagymaleves sajtos bagettel	590 Ft
Vegyes erdei gombaleves	670 Ft
Fácánleves gazdagon	790 Ft
Tárkonyos borjúragu leves	890 Ft
Tüzes szarvas leves	850 Ft
Csípős rákleves	850 Ft
Gulyásleves csipetkével, bográcsban	1150 Ft
Szegedi pontyhallé, bográcsban	1490 Ft

Meleg előételek

Békacombok rántva remouláde szósszal	1570 Ft
Hortobágyi húsos palacsinta	1680 Ft
Ráknyárs chilis majonézzel	2190 Ft

Vegetáriánus és kímélő ételek

Töltött cukkini fűszeres héjas burgonyával	1660 Ft
Sokmagvas jégsaláta grillezett fehérsajttal	1760 Ft
Padlizsánkrémmel töltött gombafejek vadrizzsel	1870 Ft
Udvarhölgy saláta	2290 Ft
Camambert sajt mandulás bundában feketeáfonyával	2380 Ft

Szárnyashúsból készült ételek
A szárnyas ételek a köretek árát nem tartalmazzák.

Fokhagymás borsos mustárban érlelt csirkecombfilé	1990 Ft
Fehérsajttal és pestós paradicsommal töltött csirkemell	1990 Ft
Pulykasteak zöldspárgával és bébirépával olvasztott Camamberrel	2190 Ft
Csirkecombfilé ropogós házisonkával, lilahagymával és pirított sajttal	2190 Ft
Fokhagymás libamáj érmek	3990 Ft
Libamáj szeletek sült almával	4160 Ft

Halételeink
A halételek a köretek árát nem tartalmazzák.

Egészben sült pisztráng	80 Ft/dkg
Fokhagymás fogasfilé roston fűszeres vajban	2180 Ft
Gombás harcsapaprikás túrós csuszával	2190 Ft
Bazsalikomos lazacfilé	2390 Ft
Lazacfilé grilezett királyrákkal fokhagymás, petrezselymes olivával	3290 Ft

Sertéshúsból készült ételek
A sertéshús ételek a köretek árát nem tartalmazzák.

Prágai szűzérmék	2090 Ft
Csípős tejfölös sertésborda	2090 Ft
Erdélyi töltött flekken	2290 Ft
Sertésszűzérme Budapest módra	2490 Ft
Dorozsmai bicskás pecsenye	2490 Ft
Szűzérmék tejszínes gombamártással	2490 Ft

Marhahúsból készült ételek
A marhahúsból készült ételek a köretek árát nem tartalmazzák.

Mustáros hátszín tükörtojással	2370 Ft
Borjúpaprikás túrós galuskával	2680 Ft
Borjú bécsi	2730 Ft
Hátszínszelet fűszeres kéreg alatt, fokhagymás paradicsommal	2790 Ft
Bélszínjava zöldborsmártással	2980 Ft
Bélszínjava "Rossini" módra	3990 Ft

A "Chef" ajánlata
A "Chef" ajánlatában szereplő ételek a köretek árát tartalmazzák.

Alabárdos specialitás	4390 Ft
Rablóhús nyárson fűszeres burgonyával	2690 Ft
Borjúérmék libamájjal, fehérboros gombamártással, krokettel és spárgakévével	3870 Ft
Sertés szűz tejszínes mustármártásban sült almával és burgonya krokettel	2790 Ft
Szarvasérmék áfonyával, burgonyafánkkal	3180 Ft
Báránycsülök sült zöldséggel és szarvasgombás puliszkával	3990 Ft
Kemencés libamell májával szarvasgombás céklalekvárral és házi burgonyafánkkal	2990 Ft
Királyrák farok csípős-currys mártásban vadrizzsel	3990 Ft

Köretek

Saláták

Káposztasaláta	420 Ft
Sokmagvas jégsaláta	560 Ft
Csemegeuborka	560 Ft
Kovászos uborka	560 Ft
Csípős-ecetes almapaprika	560 Ft
Házi vegyes savanyúság	560 Ft
Őszibarack befőtt	560 Ft
Hagyományos paradicsomsaláta	560 Ft
Tejfölös uborkasaláta	560 Ft
Idei friss vegyes saláta	560 Ft

Desszertek

Szilvalekváros palacsinta	750 Ft
Friss gyümölcssaláta	780 Ft
Somlói galuska	780 Ft
Alabárdos palacsinta	920 Ft
Gundel palacsinta	980 Ft
Lángoló gesztenyés palacsinta csokoládé öntettel	980 Ft
Mogyorókrémes mascarpone tekercs	980 Ft
Alabárdos kehely	1170 Ft

Jó étvágyat kívánunk!

Ferenczi Dezső - üzletvezető

Vojnits Gábor - konyha chef

Alabárdos étterem Szeged. Minden jog fenntartva 2008.